L’histoire de Font-Romeu Pyrénées 2000, une station de ski emblématique des Pyrénées-Orientales, s’apprête à prendre une nouvelle dimension. Lors d’une interview exclusive, Jacques Alvarez, directeur de la station, en compagnie de François Will, chef renommé de La Chaumière et ancien directeur adjoint de Font-Romeu, a partagé des perspectives fascinantes sur l’évolution de cette destination montagnarde historique, mettant en lumière l’importance capitale de la gastronomie dans l’expérience offerte aux visiteurs.
Depuis sa création en 1920 par les chemins de fer du Midi, Font-Romeu a constamment évolué, se forgeant une réputation de station de ski de premier plan. Avec la première télécabine inaugurée en 1975 et l’un des premiers réseaux d’enneigeurs en 1976, elle a traversé des décennies de développement soutenu. Aujourd’hui, un projet ambitieux de 30 millions d’euros, dont 13,2 alloués à la nouvelle télécabine Airelles Express, est sur le point de transformer à nouveau le visage de Font-Romeu. Jacques Alvarez explique : “Cette télécabine ultra-moderne va changer le visage de la ville et de la station de ski”.
La télécabine Airelles Express, prévue pour une mise en service le 20 décembre 2023, augmentera significativement la capacité de transport, passant de 750 à 2 400 skieurs par heure. Cette évolution majeure s’accompagne d’innovations telles qu’un parking souterrain de 380 places et un service de skibus, réaffirmant l’engagement de la station envers une mobilité durable. Mais Font-Romeu ne se limite pas à son offre de ski. La station est également un paradis gastronomique, où chaque plat raconte l’histoire des Pyrénées Orientales. François Will, un chef avec des racines profondes dans la région, symbolise cette fusion entre gastronomie et montagne, offrant aux visiteurs une expérience culinaire inoubliable.
Jacques Alvarez voit au-delà des saisons de ski : “On a signé un nouveau contrat de délégation de service public… pour 25 ans et c’est la signature de ce contrat qui nous a permis de débloquer le plan d’investissement”. Ces développements promettent de faire de Font-Romeu une destination attrayante toute l’année, où tradition et innovation s’entremêlent pour créer des souvenirs impérissables.
Font-Romeu Pyrénées 2000 se positionne ainsi non seulement comme une destination de ski incontournable, mais aussi comme un écrin de la gastronomie montagnarde. Grâce aux visions et efforts conjoints de personnalités comme Jacques Alvarez et François Will, la station est prête à franchir un nouveau cap, se réinventant pour offrir aux visiteurs une expérience enrichie, respectueuse de l’environnement et pleine de charme.
