À Latour-Bas-Elne, non loin d’Argelès-sur-Mer, une fratrie, Pauline et Nicolas, porte haut le flambeau d’une tradition agricole vieille de six générations. “On a arrêté de compter à six” s’amuse Pauline, tandis que leur exploitation agricole, Can Bertrand, incarne l’union...
Dans la commune de Pia, au cœur des Pyrénées-Orientales, s’épanouit une histoire de blé pas comme les autres. Ici, Pierre Espejo, son frère Lionel et sa femme Bérengère œuvrent à la réhabilitation d’une céréale d’antan, le “Barbu du Roussillon”....
Producteur maraîcher à Alénya, Philippe Ixart nous a ouvert les portes de son exploitation familiale en compagnie du chef Julien Boy. L’occasion d’en apprendre davantage sur ses pratiques et sa vision de la culture maraîchère.
Philippe Ixart s’est installé dans...
Au cœur du Mas Calmettes, à Elne, les légumes s’épanouissent au gré des saisons,
sous la tendre attention de Robert Colomer. Depuis plus d’un demi-siècle, ce paysan passionné chérit sa terre.
Un matin d’avril. Nous prenons la route en compagnie du...
Héritière d’une longue tradition maraîchère familiale, depuis trente-cinq ans,
la famille Sales cultive avec passion navets, poireaux ou encore fenouils en version “mini”. Et ce n’est pas pour déplaire aux chefs du monde entier.
Chez les Sales, le maraîchage se pratique...
Situés à Prades, dans les Pyrénées-Orientales, les Jardins de l’Amitié sont un lieu d’agriculture biologique et solidaire où l’on cultive une grande variété de légumes, de fruits et de plantes aromatiques.
C’est le chef du restaurant Le Galie, Benjamin Bakir,...
À la barre de sa microferme, André Trives sème les graines d’un futur plus vert et enraciné dans les valeurs d’une agriculture qui respecte autant l’humain que son environnement. Ce maraîcher pas comme les autres, ancien grossiste en poissons,...
Au cœur du Roussillon, une région célèbre pour sa richesse en saveurs et en histoire, se trouve une exploitation oléicole pas comme les autres : l’Oliveraie des Orgues. Fondée par Noël et Lily Fabre, cette entreprise familiale perpétue un...
Le 29 mai dernier, nous nous sommes rendus au lac des Bouillouses, haut lieu de transhumance et d’estive, à l’occasion des trente ans de la Rosée des Pyrénées. L’opportunité d’en découvrir davantage sur cette viande rosée plébiscitée par les...
Authenticité et qualité. Voilà la pierre angulaire de l’entreprise familiale Peixos de Palamós. Située sur la Costa Brava en Espagne, celle qui incarne parfaitement ces valeurs s’impose comme un pilier de la distribution de poissons et fruits de mer...
C’est dans les Corbières qu’Alexandra et Edoardo fabriquent la mozzarella comme en Italie. La meilleure de France. Un titre décerné à la suite d’une dégustation à l’aveugle réalisée dans l’émission de télévision “Très Très bon”, diffusée sur la chaîne...
Le Domaine Piquemal, situé au cœur du Roussillon dans la pittoresque vallée de l’Agly, incarne l’essence même de la viticulture familiale française. Sur les piedmonts des Corbières, à la croisée des chemins entre tradition et innovation, ce domaine familial,...
Niché au cœur de la pittoresque vallée de l’Agly, le Cellier de Trémoine se dresse comme un bastion de tradition et d’innovation dans le paysage viticole français. Dirigée par David Bleuze, et appuyée par des partenariats gastronomiques tels que...
Sur les rivages ensoleillés de Canet-en-Roussillon, un pêcheur chevronné incarne la passion et le savoir-faire ancestral de la pêche méditerranéenne. Jean-Pierre Montoya, avec son frère Henri, navigue dans les eaux profondes et riches de la Méditerranée à bord du...
Lorsqu’un ancien aide-soignant en soins palliatifs s’attaque à l’élevage en plein air de cochons bio, le résultat, aussi naturel qu’évident, se retrouve à la table de chefs étoilés comme Laurent Lemal du restaurant La Balette. Sans détours, Ronan Franque...
C’est à 1600 m d’altitude, sur la commune de Font-Romeu, que Laetitia Will et Antoine Colomer ont tissé leur rêve d’une vie en harmonie avec la nature. Celui d’une bergerie agroécologique, le Mas Cal Sol, témoin de leur engagement...
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