C’est à 1600 m d’altitude, sur la commune de Font-Romeu, que Laetitia Will et Antoine Colomer ont tissé leur rêve d’une vie en harmonie avec la nature. Celui d’une bergerie agroécologique, le Mas Cal Sol, témoin de leur engagement pour une agriculture respectueuse et passionnée. Plongez dans l’univers de ce couple d’éleveurs-bergers au parcours singulier à la découverte de leur philosophie de travail et de leur quotidien pastoral.
C’est au pied du four solaire d’Odeillo, sous le soleil de Cerdagne, que leur projet de vie a germé. Laetitia, autrefois notaire, et Antoine, paysagiste devenu berger, incarnent la renaissance d’une vie au plus proche du rythme naturel. Le Mas Cal Sol est l’expression de leur amour pour la terre et les animaux. L’aventure commence en 2015, lorsque le couple décide de concrétiser le rêve d’enfance d’Antoine. N’étant pas du milieu, ils connaîtront des débuts laborieux, notamment pour trouver les terrains agricoles destinés au pâturage de leur futur troupeau.
Après des années de recherche et de formation, ils accueillent leurs premières brebis en 2018, marquant le début d’une ère nouvelle. Aujourd’hui, leur troupeau compte plus de 200 têtes, élevées avec soin et respect, dans l’attente d’atteindre les 250 pour assurer la pérennité de l’exploitation. Les races sélectionnées, Blanches du Massif Central, Rouges du
Roussillon et Tarasconnaises, sont parfaitement adaptées aux conditions locales. Elles incarnent la robustesse et la rusticité, essentielles pour Antoine et Laetitia, qui voient dans cette diversité génétique un pilier de leur résilience écologique. La pratique du pâturage extensif permet aux brebis de profiter d’une alimentation variée et naturelle, essentielle à leur santé et à la qualité de la viande. La gestion du troupeau, rythmée par les saisons, reflète l’engagement du couple pour une vie en harmonie avec les cycles naturels.
Le principe de leur élevage est de sortir les animaux le plus possible. Les agneaux dits d’herbe sortent très rapidement, conduits par un mode mixte, soit avec une garde, deux chiens de berger et deux chiens de protection, soit avec l’utilisation de clôtures fixes ou mobiles. Chaque jour, Laetitia et Antoine veillent sur leur troupeau comme les bergers d’autrefois, guidés par une philosophie de vie centrée sur l’autonomie, le respect du cycle des saisons et un lien indéfectible avec la nature.
Leur engagement pour une agriculture durable se traduit par la conversion bio du Mas Cal Sol, où les brebis paissent librement, participant à l’entretien des paysages de cette si belle montagne. La valorisation de leur production est une étape clé. Si les agneaux restent avec leur mère jusqu’à l’abattage qui se fait juste à côté, à Ur, la découpe est réalisée à Odeillo. Chaque demi-agneau trouve sa place dans une caissette, prête à être retirée sur place. Une démarche de vente directe, qui souligne l’importance du lien entre producteur et consommateur et garantit une fraîcheur et une qualité inégalées.
Le Mas Cal Sol, bien plus qu’une bergerie, est l’expression d’un engagement profond pour une agriculture respectueuse et responsable. Laetitia et Antoine nous offrent un modèle d’harmonie entre l’homme, l’animal et la nature, où chaque décision est empreinte de sens et de respect. Leur histoire est une invitation à redécouvrir les valeurs fondamentales de l’agriculture et de la vie en montagne, un exemple lumineux de résilience et d’engagement pour demain.
Infos :
Font-Romeu – FRANCE
mascalsol@gmail.com
www.facebook.com/MasCalSol/
